Исповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки
По признанию Питера Мейла, жизнь во Франции сделала из него настоящего хлебомана. Поселившись в Провансе, он очень скоро позабыл о стандартной выпечке из супермаркета, открыв для себя заманчивый мир французских пекарен, где хлеб возведен в статус второй религии. Объединив усилия с Жераром Озе, владельцем одной из самых прославленных провансальских пекарен, Питер Мейл рассказывает о хлебопечении в лучших французских традициях. Вместе с автором мы окажемся внутри пекарни, чтобы узнать, как происходит рождение буханки. Увидим мастера, который обминает, раскатывает, сжимает и скручивает тесто, превращая его в аппетитные изделия. А кроме того, получим точные, прекрасно иллюстрированные инструкции по созданию шестнадцати видов хлеба: от классического багета до буханок, изготовленных с использованием таких ингредиентов, как бекон, сыр, курага, орехи, чеснок и оливки. Хлеб — один из самых древних источников радости на свете, и теперь, тщательно следуя советам Жерара Озе, мы легко сможем доставить эту радость себе, своей семье и друзьям. Читайте, выпекайте и наслаждайтесь.
-
ISBN978-5-389-20879-7
-
АвторыПитер Мейл, Жерар Озе
-
Возраст16+
-
Год издания2022
-
ИздательствоКоЛибри
-
Иллюстрациицветные
-
Количество страниц160
-
Название на языке оригиналаConfessions of a French Baker: Breadmaking Secrets, Tips, and Recipes
-
ПереводчикиИрина Пандер, Оксана Сабурова
-
Тип бумагиОфсетная
-
Тип переплетатвердый
-
Формат140х200
}} "Между штормом и тобой 1778766782")
}} "Песочный человек и другие ночные этюды 338737726")
}} "Семь воронов 192164697")
}} "Приключения Оливера Твиста. Большие надежды. Рождественские повести 993141743")
}} "Случайная вакансия (Ё) 1398430246")
}} "Дневники Клеопатры. Книга 2. Царица поверженная 825557853")
}} "Клуб привидений 643813720")
}} "P.S. Я люблю тебя (мягкая обложка) 76460873")
}} "Стамбульский бастард (мягкая обложка) 43612398")
}} "Дом Желаний и другие мистические истории 2020862122")
}} "Мир глазами Гарпа (Большой роман) 522318042")
}} "Зов Ктулху (илл. Франсуа Баранже и др.) 1936756752")
}} "Любовь без репетиции 750567477")
}} "Попугаи с площади Ареццо (мягкая обложка) 1930457377")
}} "Как все это начиналось (твердый) 1076498577")
}} "Подсказчик (твердый) 1056810258")
}} "Женщина, у которой выросли крылья (мягкая обложка) 1794625635")
}} "Освещенные аквариумы 393004981")
}} "Разбитое сердце 2146501652")
}} "Святые из Ласточкиного Гнезда 1873229673")
}} "Загадка камеры № 13 534369802")
}} "Острова и капитаны. Роман в трех книгах 1079843224")
}} "Моби Дик, или Белый Кит (Иностранная литература. Большие книги) 31961031")
}} "Снег (The Big Book (мягкая обл)) 2013684094")
}} "Мечтая о Флоренции (мягкая обложка) 1106926859")
}} "Искусство слышать стук сердца (Эмоцио) 1666946073")
}} "Дракула (The Big Book (мягкая обл)) 1382168526")
}} "Введение в психоанализ (твердый) 195378812")
}} "По ту сторону зимы 371081073")
}} "Отвергнуть короля (твердый) 1283982706")
}} "99 франков (The Big Book (мягкая обл)) 1901811502")
}} "Блондинка (архив) 1364810544")
}} "Железное сердце (твердый) 1776326618")
}} "Оливия Киттеридж (твердый) 1628744814")
}} "Чтоб ты подавился! 1741434731")
}} "Время-не-ждет (твердый) 2043432241")
}} "Искусство слышать стук сердца. Сердце, живущее в согласии 1796528279")
}} "Здесь и сейчас (твердый) 355527336")
}} "Атака на титанов. Книга 14 172903717")
}} "Призрак Анил 267896989")
}} "С.Е.К.Р.Е.Т. Книга 2. О чем мечтают женщины (мягкая обложка) 1259068339")
}} "Вопрос Финклера (Азбука Premium) 2121906844")
}} "Голоса лета. Штормовой день. Начать сначала 742891672")
}} "Хороший год (Отдельные проекты) 1347360714")
}} "Знак четырех. Возвращение Шерлока Холмса (Классика детектива. Большие книги) 1423323140")
}} "Первая ночь (мягкая обложка) 984013703")
}} "Манфред: исповедь пришельца 882207643")